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會議報道

     11月12日，由中國環境保護產業協會主辦，中國環境保護產業協會室內環境控制與健康分會和鹽城環?？萍汲枪餐修k的“第五屆油煙凈化技術發展高峰論壇”論壇成功舉辦。本次論壇上，來自生態環境部大氣司綜合處、北京市生態環境局污染源管理處、科研院所及企業等近一百五十位專家和油煙全產業鏈相關企業代表圍繞雙碳目標下的油煙污染治理技術發展趨勢進行了深入探討，提出了雙碳目標下的油煙治理行業發展新需求、新模式和新機遇。會議由中國科學院綠色工程制造創新研究院副院長陳運法、室內環境控制與健康分會主任委員北京航空航天大學教授朱天樂、室內環境分會副秘書長張靜線上線下共同主持，中國工程院院士侯立安、生態環境部大氣司綜合處副處長姜陽為本次論壇致辭。

生態環境部大氣司綜合處副處長姜陽

  姜處指出2021年是十四五開局之年，低碳、綠色發展已成為時代主題，藍天白云、繁星閃爍的生態環境已成為全社會共同愿景。11月8日最新發布的《中共中央國務院關于深入打好污染防治攻堅戰的意見》是我們今后一個時期生態環境保護工作的一個總綱，《意見》中明確提出加大餐飲油煙污染治理力度，這是首次在中央文件中提出餐飲油煙污染治理問題，充分說明餐飲油煙污染治理工作重要性。在《意見》基礎上，目前生態環境部正在制定國家十四五期間空氣質量改善行動計劃，細化治理措施，在源頭管控、煙道設置、凈化設施安裝運維、執法監管等方面提出具體要求，同時修訂餐飲業油煙和污染物排放標準及相關技術規范，聯合相關部門加強對餐飲油煙污染治理工作指導。治理餐飲油煙污染主要解決兩個方面的問題，一方面是解決人民群眾關注的生態環境問題，為人民群眾辦實事，維護好廣大人民群眾的環境權益是今后工作的一個重點方向；第二方面是治理餐飲油煙污染爭取在深化“放管服”改革、保證油煙凈化設施穩定運行、VOC與顆粒物協同處理、精準治理及治理監管形成合力五個方面取得突破；積極構建政府主導多元共治的現代化環境治理體系，進一步減少油煙排放擾民問題，推動經濟快速發展的同時讓人民群眾享受到藍天白云，和諧寧靜的美好生態環境。

中國工程院院士、環境工程專家侯立安

   侯立安院士為論壇做“碳達峰碳中和視域下廚房油煙污染控制對策”的專題報告。中國實現“雙碳”目標面臨挑戰，侯院士提出加強清潔能源高效利用、完善廚房油煙污染控制標準體系及研發油煙智能化檢測控制系統等六大對策方向，同時分享了院士團隊自主研發的“五位一體”的廚房油煙污染凈化技術，為油煙治理行業提出更多技術發展思路。

專家報告

1、北京航空航天大學朱天樂教授首先回顧了我國餐飲業大氣污染物排放控制發展歷程。然后，結合我國餐飲業大氣污染物排放特征及其控制的研究與實踐，梳理出若干問題與思考。最后，就餐飲業大氣污染控制排放控制的未來發展方向，提出了自己的見解。

2、天津大學劉俊杰教授介紹了烹飪迸濺顆粒物污染暴露特征與控制方法，針對普遍存在危害巨大的烹飪迸濺顆粒物缺乏針對性研究的問題，劉教授提出了基于熒光原理的迸濺顆粒物污染定量測量方法，并對迸濺顆粒物污染暴露特征及控制方法進行了深入研究，為油煙機產品的開發提供了理論指導。

3、北京市機動車排放管理中心石愛軍主任（原北京市環境保護科學研究院副院長）在會上對餐飲業廢氣排放過程（工況）監控數據采集指南（T/CAEPI 35-2021）進行了解讀；該標準的重點在于附錄中數據采集的方法與步驟。

4、桂林理工大學廖雷教授分享了生物洗滌裝置凈化烹飪油煙VOCs和PM2.5性能強化研究，針對餐飲油煙排放特征，提出了應用活性污泥強化洗滌餐飲油煙廢氣技術，通過將洗滌、吸收和生物降解技術融為一體，以解決含有多相態、多成分污染物的油煙廢氣凈化技術問題。

5、上海市環境科學研究院林子吟博士分享了關于國家減污降碳治理思路及商業廚房污染與碳排放關系相關課題的研究內容，并提出了雙碳目標下商業廚房油煙治理減污降碳技術路徑探索，開啟全電廚房餐飲業化石能源向電能轉變之路新嘗試。

6、上海市計量測試技術研究院副高于志強針對目前在用的標準和檢測方法無法適用餐飲油煙凈化器電源的現狀，從標準編制目的意義、標準研究內容及實施后效益預期等維度對餐飲油煙凈化器高壓電源標準進行了深入探討。

7、北京市計量檢測科學研究院沈上圯高工在會上介紹了餐飲油煙濃度監測儀器計量溯源方法的建立，從校準裝置穩定性評價、煙氣流速對光散射法儀器的影響規律及示值誤差測量不確定度的評定三個方面對溯源方法進行了深入研究。

結束語

  因為疫情原因，“第五屆油煙凈化技術發展高峰論壇”采用了線上線下相結合的方式，雖然不能直接的面對面交談，但大家在線上及互動時段都做了充分地交流，感謝大家對本次論壇的關注與支持，我們將持續更新論壇的相關技術報告內容，請關注本站。